Чай

Зелёный чай

Белый

Создать этот экзотический чай крайне сложно, поскольку листочки ферментируются не более, чем на 7%. Для их сбора создается особый микроклимат – сырье считается испорченным, если в процессе начался дождь или поднялся ветер. Кроме того, листья собираются целиком и полностью вручную, при этом полностью исключается воздействие посторонних запахов (к примеру, сборщикам запрещено употреблять алкоголь, лук, пряности, чеснок). Цена чая при таком способе обработки, конечно, высока.

Элитные белые чаи отменно утоляют жажду, освежают, помогают легче переносить жару. В их составе - витамины группы В, а также С и РР в большой концентрации.

Красный

В духе Стендаля этот сорт можно описать двумя словами – красное и черное, поскольку привычный нам черный чай на его родине в Китае называют красным. Сырье для него подвергается сильной ферментации (порядка 70 – 90%).

Такой натуральный чай укрепляет организм, улучшает иммунитет, содержит аминокислоты и соединения полифенола.

Пуэр

Листья дикорастущих чайных деревьев обрабатываются особым образом: их увлажняют паром, упаковывают, затем в течение длительного времени (около месяца) томят под воздействием определенной температуры в специальных помещениях, после чего интенсивно прожаривают и выдерживают от 1 до 5 лет для достижения максимальной концентрации полезных веществ.

Возможность купить чай Пуэр у нас появилась не так давно, но он пользуется заслуженной любовью во многих странах, благодаря своему исключительно благоприятному влиянию на человеческий мозг: тонизирует, бодрит, освежает, вносит ясность в мысли

Улун

Чтобы получить Улун, процесс ферментации специально останавливают таким образом, что ему подвергаются только края листьев и небольшая часть поверхности. Это называется половинной ферментацией и позволяет добиться восхитительного соединения двух чаев – зеленого и красного. В идеале такой способ подразумевает равные пропорции вкусов. В реальности выделяют два подвида – в зависимости от близости вкусовых характеристик к красным или зеленым сортам

Настой такого чайного листа, содержащий витамины, множество полезных веществ, соединения полифенола, активизирует расщепление жиров и подстегивает вывод токсинов из организма.

Вязаный

Это не просто сорт, а настоящее искусство! Изящные молодые веточки чайного дерева (чайные лепестки) скручиваются совершенно особым образом – так, чтобы при заваривании чай «раскрывался».

Если Вы решите купить чай-цветок, он не только подарит эстетическое удовольствие, но и благотворно скажется на организме, поскольку активизирует выведение ядов и токсинов, улучшает пищеварение, регулирует метаболизм

Жасминовый

В Китае с необычайным почтением относятся к цветкам жасмина, дополняя ими самые ценные сорта чая – зеленый и белый.

Напиток из такой смеси способствует очищению печени и крови, активизирует кровообращение, выводит токсины из организма, улучшает зрение, повышает настроение

Фруктовый

К таким сортам относят необычайно популярные в европейских странах смеси (на основе чайных листьев или вообще без них) из разнообразных ягод, фруктов, цветков, экстрактов.

Это не просто вкусный чай – благодаря насыщенности состава, он положительно воздействует на организм, укрепляет иммунитет, активизирует кровообращение, эффективно согревает в промозглые вечера, поднимает настроение своими интересными ароматами

Травяной

Смеси на основе чайных листьев с корневищами, цветками и даже ветками других (как правило, лекарственных) трав и растений.

Травяные чаи обладают теми волшебными свойствами, которыми характеризуются их компоненты – расслабляют, нормализуют работу всех систем организма, согревают в непогоду