Каталог - Чай Красный

Красный чай – это сильноферментированный чай. Его ферментация составляет от 70 до 90 процентов. Красным он называется потому, что при заваривании приобретает темно-красный, медовый или коричневый оттенок. 

 

 

К лучшим сортам красного чая относятся:

  • Дянь Хун (Юннань). Этот чай произрастает в Китае на территории провинции Юннань. Он относится к элитным видам чая, так как изготавливается из высококачественного сырья, кроме того, процесс производства является очень трудоемким. Для производства Юннаньского красного чая собирают исключительно молодые чайные листочки с почками. Далее они подвергаются естественному увяданию при определенной влажности воздуха и температуре. После этого чайные листочки скручиваются пару раз, подсушиваются и томятся над открытым огнем.
  • Чжень Шань Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг). Также этот чай называют «копченым». Для его производства собирают только грубые листочки крупным размеров, далее они скручиваются и подвяливаются. После этого чайные листочки прогреваются над горящими дровами – они приобретают темно-красный цвет и смолистый аромат.
  • Хун Му Дань (Красный пион). Этот красный чай произрастает в провинции Фу-Цзянь. Для его производства собирают самые молодые чайные листочки и молодые почки. Они красиво связываются в виде цветка. Настой этого сорта красного чая имеет терпкий бархатный вкус и красновато-коричневый цвет.
  • Гуй Хуа Хун Ча (Сладкий Османский). Произрастает в китайских провинциях Фуцзянь, Юннань и Аньхуи. Настой этого красного чая имеет сладковатый вкус и темно-медовый цвет.
  • Цихун Маофэн (Кимун). Произрастает в провинции Аньхой в китайской области Кимун. При заваривании дает цветочно-фруктовый аромат и красный оттенок.
  • Золотой Юннань (Цзинь Я Дянь Хун). Этот сорт красного чая очень похож на Дянь Хун. Отличие заключается только в том, что для производства собирают только чайные почки. Настой этого красного чая имеет привкус меда и необыкновенный золотой цвет. 

.

Полезные свойства красного чая

Красный чай обладает следующими свойствами:

  • Укрепляет иммунитет и омолаживает кожу;
  • Разрушает тромбы и снижает уровень холестерина, благодаря чему очищаются сосуды;
  • Является противоаллергическим средством;
  • Рекомендуется при депрессии, стрессах, нервных срывах и меланхолиях;
  • Избавляет от неприятного запаха и вкуса в полости рта;
  • Крепко заваренный красный чай помогает при обезвоживании организма, а также при похмелье;
  • Расширяет дыхательные пути, тем самым облегчая дыхание, поэтому применяется при простудных заболеваниях;
  • За счет содержания фторида укрепляет эмаль зубов. Помогает при воспалительных заболеваниях полости рта, а также замедляет процесс разрушения зубов;
  • За счет высокого содержания антиоксидантов, является профилактическим средством при онкологических заболеваниях;
  • Расширяет артерии и улучшает функционирование кровеносных сосудов, за счет чего улучшает работу сердца;
  • Является отличным мочегонным средством;
  • Оказывает положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт;
  • Благоприятно воздействует на деятельность мозга, активизирует умственные процессы и способствует улучшению памяти;
  • Понижает давление, поэтому рекомендуется людям, страдающим от гипертонии.

Калорийность красного чая составляет 5 килокалорий на чашку заваренного чая.

Отличить качественный красный чай от подделки достаточно просто: чаинки настоящего красного чая имеют характерный отлив или искру. Также если готовый напиток горчит, то чай недоферментировали, а если кисловат – его не досушили.

При заваривании красного чая необходимо придерживаться следующим правил:

  • Заваривать красный чай желательно в непрозрачной емкости из фарфора или керамики;
  • На одну чашку берется 1 чайная ложка чая;
  • Заливать красный чай необходимо кипящей водой и дать настояться в течении 5-10 минут.

Где купить красный чай

Вы можете купить красный чай в Москве в нашем интернет-магазине. Мы предлагаем настоящий и качественный красный чай по доступным ценам.

Вы можете приобрести красный чай не только в розницу, но и оптом. Для Вашего удобства мы готовы доставить заказанный чай в любое удобное для Вас место.

Приятного чаепития!